Hráškový krém s krutony

Nejprve orestujte na másle cibuli. Přidejte hrášek, promíchejte, osolte, opepřete a zalejte zeleninovým vývarem a vše přiveďte k varu.
Jakmile je hrášek měkký, sundejte polévku z plotny a přidejte do ní mléko i smetanu a vše společně rozmixujte v mixéru.
Přes jemný cedník polévku přeceďte zpět do rendlíku a ještě pár minut provařte. Dle chuti dochuťte solí.
Pečivo nakrájejte na kousky. Vložte do trouby a nechte dozlatova opéct.
Polévku podávejte s opečenými krutony.