Ingredience
Těsto
- 360g hladké mouky
- 230ml mléka
- 1 lžíce medu
- 1 balení sušeného droždí
- 4 lžíce třtinového cukru
- 60g másla
- špetka soli
Náplň
- 60g třtinového cukru
- špetka soli
- skořice
- 50g másla
Poleva
- 120g philadelphie
- 50g másla
- 1 hrnek moučkového cukru
- vanilka
Postup
-
V mističce smíchejte mléko a med a dejte na chvilku do mikrovlnky. Mělo by to být teplé, ale ne horké ani studené.
-
Přidejte droždí, pořádně zamíchejte a odstavte na 5-10 min dokud směs trošku nevzejde. Mezitím smíchejte všechny suché ingredience na těsto - mouku, cukr, skořici, sůl a poté přidejte máslo (roztopené) a na závěr směs s droždím.
-
Pořádně zamíchejte a uhněťte těsto. Mělo by být pospojované, ne suché ani příliš lepivé. Přidejte trochu mouky, másla nebo mléka dle potřeby.
-
Přendejte těsto do větší, máslem vymazané mísy, přikryjte mokrou utěrkou a nechte 1-2 hodiny vykynout (těsto by se mělo 1-2x zvětšit).
-
Ke konci kynutí si připravte náplň do rolek. Smíchejte všechny ingredience dohromady.
-
Těsto rozválejte do "obdelníku", potřete náplní a srolujte.
-
Roli rozkrájejte na menší kousky a dejte je na pekáč vymazaným máslem nebo vyloženým pečícím papírem.
-
Předehřejte si troubu na 180°C.
-
Rolky nechte ještě 20-30 min dokynout a potom je dejte na 15 minut péct do vyhřáté trouby.
-
Mezitím si připravte polevu. Všechny ingredience smichejte dohromady.
-
Rolky nechte po dopečení alespoň 10 min vychladnout a na závěr potřete polevou.
